Naja das liegt wohl unter anderem daran, dass Simson Fahrzeuge "relativ" einfach aufgebaut sind. Bei Plastik-Rollern ist alles recht verdeckt, zum Teil sogar manche Teile nur mit entsprechenden Spezialschlüsseln zu demontieren. (Damit man auch jaaaa alle 36 Stunden den Wartungstermin in der Fachwerkstatt zu 1099 Euro inkl Mwst einhält usw..)
Zudem sind sie selten geworden und werden Tag für Tag seltener. Manche Baujahre überschreiten bald die 30 er Marke und sind dann quasi Oldtimer.
Fahren dürfen sie legal 60km/h und sehen auch noch gut aus. So ein Plastik Roller da muss man wie ein Affe auf einem Schleifstein sitzen. Sieht urst bescheuert aus und bei der Simme sitzt man wie auf einem Motorrad.
Zudem das Gänge schalten: UNBEZAHLBAR

Die Roller Noobs mit ihrer Automatik-Schaltung, das wirkt dann eher grobmotorisch.
Das Lenkradschloss selber ist ja gewissermaßen ein Witz und eher so viel wert, als würde man die Simme mit einem Schnürsenkel an einen Gartenstrauch anbinden = verleitet zum Diebstahl.
Letztendlich sind sie nun mal selten und zudem gefragt. (also vin Leuten mit Geschmack) Und alles in allem bewegt sich das Angebot von der Nachfrage Jahr für Jahr auseinander. Immer mehr Nachfrager und immer weniger Angebotene Ware.
also sind das einige von vielen Gründen, warum Simmen geklaut werden. Natürlich spielen noch andere Faktoren dort mit wie z.B.
assozial sein, schlechte Erziehung, chronischer Hang zum Diebstahl, Emmigrationshintergründe (bestätigen sich leider immer häufiger.. Russen etc.) mangelnde Wertevorstellung oder die Unfähigkeit sich selber eine auf legalem Weg zu beschaffen und sie mühevoll aufzuarbeiten.
Warum auch? wenn man sie ja klauen kann?
Klar, wo kämen wir da hin. Dann bitte auch Selbstjustiz, damit ich den Dieb auch selber richten kann, wenn ich ihn finde.
Ergebnis: WER SIMMEN KLAUT STIRBT!