Willkommen hier im Forum.
Du hast recht.
N ist die Grundversion mit Dreiganggetriebe und einfacher Elektrikausstattung ohne Blinker.
Die B Modelle haben eine Vierleuchtenblinkanlage.
Die ersten S51 Modelle liefen ab 1980 vom Band. Sie hatten alle eine 6V Elektrikausstattung.
Ab 1989 wurden die S51 Modelle weiterentwickelt und mit einer 12V Elektronik versehen. Des weiteren bekamen sie eine neue Typenbezeichnung.
Kommen wir nun zum Dritten Punkt.
Du musst die 50ccm Modelle nicht zulassen. Du brauchst lediglich ein Versicherungskennzeichen von der Versicherung deines Vertrauens. Außerdem brauchst du eine Allgemeine Betriebserlaubnis, welche beim KBA beantragbar ist (ca.30€).
Ein Kaufvertrag wäre auch nicht schlecht.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
mfG.: vogelfrei
P.S.: Es gibt im Fachhandel sehr ausführliche Bücher. Ich kann dir zum Beispiel den Simson Ratgeber von Erhard Werner empfehlen. Da steht alles drin, was man für Reparaturen wissen muss. Außerdem sind alle Simsontypen genau erklärt.