Hi,
Zitat von der_Ed;2819177
Ich frag mich nur was die Drehrichtung des Aufschäumers mit der Links- oder rechtsdrehenden Milchsäuren zu tun hat?
Naja auf den ersten Blick nichts. Schaut man aber genauer hin, sieht man aber, das beide Moleküle eine Kettenstruktur haben, auch wenn da noch paar Methylgruppen dranhängen. Kommt jetzt Sauerstoff durch den Milchschäumer ins Spiel, kann sich ein O-Atom an das Öl-Molekül hängen. Da der Sauerstoff aber 2wertig ist, benötigt er 2 Bindungen. Die bekommt er aber nicht an 2 benachbarten Atomen, weil da ein voll besetztes C-Atom in der Mitte steht. Es kommt also zwangsläufig zu einer Verkrümmung des Öl-Moleküls. Die wiederum bewirkt auch dann eine linksdrehung. Ist doch ganz easy, oder?